Hauptgerichte
Die Klassiker von Partyservice Astfeld _ Harz
Schweinefilet
in Sherrysahnesoße u. Roastbeefbraten
Schweinebraten mager
in Champignonsrahmsoße und Rindersaftbraten
Schweinebraten mager
nach Hausfrauenart
Rinderbraten
nach Hausfrauenart
Astfeld `s Schweinereien
Teufelsbraten
vom Schwein. (Nacken)
Pikant gewürzter Schweinebraten
in leckerer Soße (Nacken)
Zwiebelrostbraten
vom Schwein
Astfeld Schweinegeschnetzeltes
mit Röstitaler und frischen Champignons ist immer zu empfehlen.
Schweineschinkenröllchen
gefüllt mit Kochschinken und Käse
Schweineroulade
gefüllt mit Zwiebeln, Speck und Thüringer Mett
Gekochte, gepökelte Schweinehaxen
mit Ananaskraut
Falscher Hirschkalbsbraten
in Wildrahmsoße (Schweine-Oberschale in Rotwein und Wildgewürzen eingelegt)
Kasseler Braten
auf Ananaskraut
Schweinesenfbraten (Nacken)
mit Eierwürfeln
Kasseler, Bregenwurst und Bauchfleisch
mit Braunkohl, Röstkartoffeln
Harzer Party-Spanferkel
Spanferkel darf auf keiner Feier fehlen. Das Spanferkel ist ohne Knochen, knuspriger Schwarte,
leicht gepökelt, herzhaft gewürzt mit Ananas-Sauerkraut, würziger Schwarzbiersoße
und Röstkartoffeln. Es ist ausreichend für etwa 16 Personen.
Eine Spezialität aus Astfeld für den Harz.
Größere Spanferkel auf Anfrage.
Gesamtpreis 199,-- €
Ofenfrisch kommen
"Harzer Spezialitäten"
auf den Tisch.
Unser Schinkenkrustenbraten 9,90 €
ist harz haft mild gepökelt 3 Scheiben mit Krautsalat
und Zwiebelbrot in zünftiger Soße.
oder mit Röstkartoffeln und Sauerkraut in zünftiger Soße 3 Scheiben 10,90 €
Zwei Spanferkel-Haxen im Pizzaofen gebacken 9,90 €
mit Sauerkraut und Mini Klößen
Rindergeschnetzeltes 11,90 €
in Schwarzbiersoße, grünem Pfeffer und Röstkartoffeln
Astfelder Schweinegeschnetzeltes 9,90 €
mit Röstitaler und frischen Champignons
Rinderrahmgeschnetzeltes 16,90 €
mit Pfifferlingen u. Kroketten
Kalbsgeschnetzeltes 1 7,90 €
mit fr. Champignons in Rahmsauce
Rinderlebergeschnetzeltes 9,90 €
mit Zwiebelnin Sahnesauce, Kartoffelpüree
Sahnegeschnetzeltes ½ Rind / ½ Schwein 12,90 €
mit Mischpilzen und buntem Reis
Pilzpfanne (Mix) 9,90 €
mit Fleischstreifen (Schwein) und Gemüsereis
Harzer Zwiebel und Schweinefleischpfanne 9,90 €
mit Röstkartoffeln.
Hirschgeschnetzeltes 16,20 €
mit frischen Champignonköpfen in Schwarzbiersoße und Schweizer Röstitalern.
Gemischter Salat mit Dressing
Und nun ist das Rind dran.
Rindergeschnetzeltes mit frischen Champignons, Zwiebeln,
Gewürzgurkenstreifen, Creme Frischli mit Senfsahnesoße.
Drei Rinderfiletmedaillons 19,90 €
in Pfifferlingsrahmsoße
Roastbeefbraten drei Scheiben 18,90 €
in Sherrysahnesoße mit frischen Champignons, grünen Gurken und Tomaten.
Rinderroulade groß 8,90 €
nach Hausfrauenart lecker gefüllt.
Ungarisches Rindergulasch feurig 9,90 €
Rinderbrust gekocht 11,90 €
in Sahnemerrettichsoße
Rinderzunge 12,90 €
in Madeirasoße
Kalbsbraten 13,90 €
in Weißweinsahnesoße
Geflügelte Worte:
mit Spargelstücken, Champignons und feinen Erbsen dazu Reis
Hühnerbrustfilet Bali 9,90 €
mit Ananas, Äpfeln u. Kokosflocken in Curryrahmsoße dazu Reis mit Safran
Putenbraten 7,90 €
in feiner Rahmsoße
Putengeschnetzeltes 7,90 €
mit frischen Champignons
Putengeschnetzeltes asiatisch 8.90 €
mit Asia-Gemüse in Kokosmilch
Gebackene Gänsebrust oder -keule 15,90 €
in Apfelsinenrahm, Rotkohl, Klöße
Gebackene Entenkeule 13,90 €
in Apfelsinenrahm, Rotkohl, Klöße
Gebackene Hähnchenkeule 6,90 €
mit feuriger Soße und Wedges
Chicken Wings 4,90 €
6 Stück und Wedges
Ganz Wild Essen
Drei Wildschweinmedaillons 18,90 €
in Waldpilzrahm, Rotkohl, Klöße
Hirschkalbsbraten Köhlerliesel 18,50 €
im Wacholderrahm drei Scheiben, , Rotkohl, Klöße
Wildschweingeschnetzeltes 17,60 €
in Rahmsoße mit Waldpilzen, Rotkohl, Klöße
Hirschgeschnetzeltes 16,20 €
mit frischen Champignonköpfen in Schwarzbiersoße und Schweizer Röstitalern.
Gemischter Salat mit Dressing
