• Räucherlachs oder -Aal
  

• Graved Lachs
  

• geräuchertem Forellenfilet
  

• Matjesfilet

• Krabben in Mayonnaise

• Gänsebrust geräuchert
  

• Roastbeef

• Kasslerbraten

• Grillkasseler Röstino
  

• Schweinebraten
  

• Hähnchen- Putenbraten
  

• Parmaschinken
  

• Lachsschinken

• gekochten Schinken oder Salami

• Wildsalami
  

• Harzer Hirsch- u. Wildschwein- schinken, hausgemacht

• Thüringer Mett, Jägermett, Tatar

• Ei mit Sardelle

• Ei mit Lachskaviar

• Edamer
  

• Camembert
  

• Bri
  

• Esrom
  

• Teufelskäse

Mindestens 8 Teile je Sorte
Canape belegt mit
6200 Rotwurst
1,10
6201 Leberwurst
1,10
6203 Sülze in Scheiben
1,10
6204 Sülzwurst
1,10
6205 Kopfwurst - saisonbedingt
1,20
6206 Weißwurst/Knackwurst
1,10
3207 Mettwurst mit und ohne Knoblauch
1,30
3208 Thüringer Mett
1,10
3209 Harzer - Mett - Tatar mit Kapern und Zwiebeln
1,30
3210 Jägermett
1,30
3211 Schinkenmett
1,30
3212 Bauernschinken
1,20
3213 Schinkenspeck
1,10
3214 Harzer Käse mit Schmalz
1,30
3215 Edamer Käse 30%
1,20 .

Diverse Aufschnittsorten
Mindestens 8 Teile je Artikel.
Canape aus dem Harz belegt mit
3400 Kochschinken mit Spargel u. Remoulade
1,40
3401 Pute oder Hähnchenbrust geräuchert auf Ananasbutter
1,30
3402 Kasselerlachsbraten
1,40
3403 Salami 1a
1,00
3404 Salami Dynamit mit Peperoni (Scharf)
1,30
3405 Teufelsbraten vom Nacken (Scharf)
1,20
3406 Leberkäse auf Senffrischkäse
1,20
3407 Bierschinken auf Kräuterfrischkäse
1,20

Röstino
Besonders zartes, mageres Fleisch gegrillt, gebacken
und mit feinen italienischen Pizza-Kräuter
nach hauseigener Rezeptur hergestellt.
Die Röstino-Braten Serie erhalten Sie nur bei uns. 
Mindestens 10 Teile je Artikel.
Canape belegt mit
3200 Grillkasseler Röstino
1,60
3201 Grillschweinerücken Röstino
1,70
3202 Grillschweinefilet Röstino
1,90
3203 Grillrinderfilet Röstino
2,10
3204 Grillwildschweinrücken
Röstino mit Preiselbeerbutter
2,20
3205 Grillhirschrücken Röstino mit Preiselbeerbutter
2,20
3206 Grillputenrücken
Röstino mit Preiselbeerbutter
1,80 Canape belegt mit ...
Kleine, kalte Bratenstückchen, gebacken
Pikant gewürzt auf Preiselbeerbutter
Mindestens 12 Teile je Artikel.
3501 Schweinfilet
2,40
3502Kasselerfilet
2,40
3503 Wildschweinfilet
2,60
3504 Rinderfilet
2,90
3505 Putenbrustfilet
2,40
3506 Hähnchenbrustfilet
2,40
3507 Gänsebrust (ohne Knochen)
2,70
3508 Entenbrust (ohne Knochen)
2,60

Unsere Schinkenspeziez
Canape belegt mit

3308 Tabasco-Nacken-Schinken
1,49
3300 Bauernschinken
1,20
3301 Schwarzwälder Schinken
1,50
3302 Schinkenbauchspeck hausgemacht
nach Harzer Art
1,30
3303 Italienischer Parmaschinken
1,90
3304 Spanischer Serrano Schinken
1,90
3305 Wildschweinschinken mit Bärlauch hausgemacht
2,30
3306 Hirschrückenschinken hausgemacht
2,40
3307 Gänsebrust geräuchert saisonbedingt
2,40
Mind. 12 Stück je Sorte

Frischen Fisch auf den Tisch
mindestens 10 Teile je Artikel
Canape belegt mit
4100 Aalfilet
2,50
4101 Heilbutt
1,90
4102 Räucherlachs
1,60
4103 Graved Lachs
1,90
4104 Harzer Forellen-Filet
1,90
4105 Krabbensalat(ohne Belag)
1,80
4106 Shrimpcocktail(ohne Belag)
1,80
4107 Holländer Matjes mit Zwiebeln und Gurke
1,40
4108 Ei mit Sardellen u. Remoulade
1,10
4109 Ei mit Lachskaviar/Remoulade
1,20
4110 Lachstatar mit frischem Dill auf Kürbiskernbrot
und Meerettichfrischkäse
1,90
4111 Forellenmousse auf Kürbiskernbrot mit fr. Radieschen
1,90
4112 Matjestartar auf Kürbiskernbrot mit Zwiebelfrischkäse

4113 Gegrillte Garnelen in Meerettichmousse auf Kürbiskernbrot
2,10
4114 Gebratenes Zanderfilet mit Apfelsinenfrischkäse auf Kürbiskernbrot

Canapes mit div. Käsesorten auf Butter
Mindestens 8 Teile je Artikel
Canape belegt mit
4000 Deutscher Camembert
1,20
4001 Frz. Camembert
1,40
4002 Frz. Brie
1,60
4003 Dt. Edamer 30 %
1,20
4004 Leerdammer
1,40
4005 Schweizer Käse
1,40
4006 Teufelskäse 55% geräuchert
mit Chilli auf Cayennepfeffer-Butter (scharf)
1,50
4007 Bärlauchfrischkäse mit frischen Möhrchenstiften
1,30
4008 Kräuterfrischkäse und Radieschen
1,10
4009 Kräuterfrischkäse und gegrillten Broccoli
1,20
4010 Kräuterfrischkäse und gebackenen, frischen Champignons
1,50
4011 Kiwifrischkäse mit Garnelenschwänzen
1,90
4012 Kiwifrischkäse mit Ananasscheiben
1,80
4013 Harzer Käse mit Schmalz 1,30

4014 Fetakäse/Ziegenkäse mit ital. Kräutern
1,50
Unsere Käsespezialitäten - eine eigenwillige Geschmacksrichtung:
4015 Nordwind Käse spezial aus Dänemark 45% pikant und kräftig, 
mit Mandarinenfrischkäse
1,60
4016 Nordwind Käse spezial aus Dänemark 50% pikant und mild
mit Mandarinenfrischkäse
1,60
4017 Nordwind Käse spezial aus Dänemark 50% mild und sahnig
mit Mandarinenfrischkäse
1,60
4018 Nordwind Käse aus Dänemark Höhlenkäse mit Mandarinenfrischkäse
1,30
4019 Nordwind Käse aus Dänemark Esrom classic mit Mandarinenfrischkäse
1,30

Snacks Spezialäten auf Platten
serviert mit entsprechender Dekoration.
Dazu liefern wir Ihnen Ciabatta – Brot
Mindestens 10 Teile je Artikel.
4500 Edamer Pieker mit Weintrauben oder Erdbeeren saisonbedingt
0,50
4501 Mozzarella-Tomaten-Spieß – edel gewürzt
1,50
4502 Kl. Tomate gefüllt mit Fleischsalat
1,20
4503 Minitomate gefüllt mit Kräuterfrischkäse
0,80
4504 Melonenschiffchen mit Parmaschinken
2,10
4506 Fetakäse – Pieker mit 0liven und Mini Tomate
1,10
4507 Gefüllte 1/2 Eier mit einer würzigen Senffrischkäsefüllung
0,60
4508 ½ Senfeier mit Bacon umwickelt und gebacken
0,60
4509 Frische Dattel mit Bacon umwickelt und gebacken
0,40
4510 Getrocknete Aprikosen mit Bacon umwickelt und gebacken
0,50
4511 Blumenkohlröschen mit Bacon umwickelt und gebacken
0,60
4512 Broccoliröschen mit Bacon umwickelt und gebacken
0,60
4513 Chicken Wings
Hähnchenflügel BBQ
0,50
4514 Chicken Wings
Hähnchenflügel (Feurig)
0,60
4515 Partyschnitzelchen 30g
0,90
4516 Partyfrikadelle
0,50
4517 Knusprige ¼ Ente
Entbeint ohne Knochen in Streifen geschnitten auf knackigem Saltat
Mindestens 6 Teile je Artikel nur für diesen Artikel    4,80

4518 Fisch Stick Lemon Pangasius-Fischfilet in Limonensaft mariniert
und wellenförmig an einem Bambusspieß aufgesteckt
1,--
4519 Garnelenspieß mit Ananas
1,60
4520 Poppers Mozzarella Käsestangen in würziger ital. Panade
0,80
4521 Goldene Käse Olivinos
Feinste Olivenstückchen mit Cheddarkäse in Knusperpanade
0,80

4522 Zwiebelringe süß, saftig
in goldbraunen Bierteig gebacken
0,30
4523 Mini Sparrips BBQ fein mariniert
1,50

4524 Hähnchenschnitzel-chen auf Stäbchen
0,80

4525 Timmendorfer Strand Würmer
XXL Salami Snack
1,30

Alle Preise in Euro